IL GIROTONDO DEL GRANO

Durante il mese di dicembre gli studenti dell’Istituto Tecnico Agrario “G. Garibaldi” e dell’IPSEOA “Tor Carbone” di Roma saranno coinvolti in iniziative di valorizzazione e promozione del Grano Monococco, prodotto rustico d’eccellenza del territorio laziale. Facendo da ponte tra scuola e territorio, l’APS Conoscere per Crescere insieme al partner di progetto Agriturismo Bertacco hanno creato un’alleanza educativa e formativa per sensibilizzare i giovani al tema dell’economia circolare e di ondere le ricchezze enogastronomiche del Lazio.

L’obiettivo dell’intervento è raccontare la tipicità del Grano Monococco, ricco di qualità e proprietà nutrizionali ed adatto alle tecniche di coltivazione a basso impatto ambientale. Gli studenti potranno contribuire attivamente al raggiungimento delle finalità progettuali attraverso la realizzazione di un orto didattico e la creazione di un ricettario innovativo e sostenibile, ma legato alla tradizione enogastronomica del territorio.

Avviso pubblico per la concessione di sovvenzioni e contributi ai sensi del Regolamento approvato con Deliberazione dell’Amministratore Unico n. 16 del 20.04.2015, a favore di progetti finalizzati alla promozione e alla valorizzazione dei prodotti agroalimentari del Lazio.

CUP: F89J21023560002